エビとごぼう風味の炊き込みごはん。Cooked rice with shrimp and burdock flavor.

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今回は、エビとごぼうの風味を活かした炊き込みご飯です。エビのだしをじっくり時間をかけて取ります。ごぼうの風味がそれを際立たせます。では、材料から。

材料 干しむきエビ 15g、ごぼう 50g、にんじん 100g

お米 3カップ(180ml/cup)

調味料 濃口しょうゆ 大さじ4 (60ml)、みりん 大さじ1(15ml)

This time, it is a cooked rice that makes the best use of the flavor of shrimp and burdock. Take the time to take the shrimp broth. The flavor of burdock makes it stand out. Then from the material.

Ingredients: dried shrimp 15g, burdock 50g, carrot 100g

3 cups of rice(180ml/cup)

Seasoning: 4 tablespoons (60 ml) of dark soy sauce, 1 tablespoon of mirin (15 ml)

干しむきエビは、2-3日以上かけて、水を適量を入れ、パックで冷蔵庫で、じっくり戻し、だしを取ります。

For dried shrimp, take 2-3 days or more, add an appropriate amount of water, pack it in the refrigerator, and slowly put it back in the refrigerator to remove the dashi stock.

ごぼうは、アルミのたわしで、皮を取り除きます。

For burdock, remove the skin with an aluminum scrubbing brush.

その後、ピーラーで、ささがきごぼう、にします。

After that, use a peeler to make burdock root.

ボールに水を入れて、灰汁(アク)抜きをします。

Pour water into the bowl and remove the lye.

にんじんも刻みます。

Also chop the carrots.

洗ったお米に調味料を入れます。

Add seasoning to the washed rice.

その後、エビのだしとエビを入れ、水加減を調整します。

After that, add the shrimp stock and shrimp and adjust the water content.

その後、ごぼうとにんじんを入れます。そうして、炊飯器で、炊き込みご飯をセットして、炊きます。

Then add burdock root and carrots. Then, set the cooked rice in the rice cooker and cook it.

これが、出来上がりの直後。よく混ぜます。

This is right after it’s done. Mix well.

美味しい自然風味豊かな炊き込みご飯、が出来上がりました。これ、一品でも、食欲をそそりますね。エビとごぼうの風味を活かした、炊き込みご飯、です。是非、作ってみてください。

The delicious, natural-flavored cooked rice is ready. Even this one item will make you appetite. Takikomi gohan that makes the best use of the flavor of shrimp and burdock. Please try to make it.

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作成者: Qoo

私は、不動産賃貸会社を経営しています。 NIKKEI SEEKSで経営コンサルタントの登録をしています。 父は、政治記者で、アルバイトをしていました。だから、私を文章を書くのが大好きです。 母は、宅地建物取引士の資格を持ち、不動産会社に勤めていました。匿名で新聞に掲載されました。 多趣味、好奇心いっぱいの生活をしています.。好奇心、いっぱいです。 だから、色んなことをします。家には、趣味と仕事の道具がいっぱいあります。 PCも大好きです。インターネットは、色んな世界が広がるので、楽しいです。色んな方と、国境を越えて、交流できたら、すばらしいと思っています。人生で、落ち込んだ時、嬉しい時、幸せな時、色んな時間がそれぞれありますが、どんな時間でも、どこに住んでいても、みんな同じ人生です。だから、この場を通じて、色んなことを書いていきたいです。色んなことに、没頭するのが好きなので、たまに、お休みする時もあります。私の好きな言葉は、「集中と選択」。だから、いつも、何かをしています。皆さまが、楽しんでいただけるように、したいと思います。どうぞ、よろしくお願いいたします。 好きな映画となりのトトロ/My Neighbor 好きな音楽Totoro/クラッシック音楽/Classical music 好きな本イソップ物語/Fables of Aesop/ 趣味/料理(2年間学校で、学習)、写真撮影、 ソーイング、PC組み立て、絵を描くこと 、旅行、音楽鑑賞、絵画鑑賞、アクセサリー作り

5件のコメント

    1. Beach Houseさん、ありがとうございます。
      私は、Beach HouseさんのHawai 生活がステキです💓
      日本も良いところです😀⛩

    1. Cocco Can さん コメントありがとうございます。

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