今回は、春キャベツをたっぷり使ったサラダです。春キャベツが、アッと言う間に無くなってしまいます。たくさん野菜を食べて健康的になりたいものですね。では、材料からです。

春キャベツ　700g(中ぐらいの春キャベツ1玉）

牛肉　250g

しょうゆ　100ml

コンソメ　8g

さとう　大さじ2(30ml)

ごま油　大さじ１(15ml)

ごま　少々

まず、キャベツを千切りにします。こんな感じです。

たくさんあります。これを食べるのは、普通では、大変です。ですから、レンジにかけます。普通の電子レンジなら、お皿に入れて、ラップをかけます。ワット数によって、出来上がりは違いますので、程よい仕上がりになるように、レンジにかけてください。私は、スチームレンジで、15分、かけました。

山ほどあった春キャベツがだいぶん、量が少なくなっています。このまま、少し冷ましましょう。

コンソメと醤油を入れて電子レンジに30-40秒かけて、コンソメを溶かします。耐熱容器を使ってください。

コンソメを溶かしたしょうゆに、さとう、ごま油、ごま、を入れます。

牛肉は、千切りにします。

10-15分漬け込みます。その間に、春キャベツを清潔なゴム手袋で、握って、水分を取ります。とても熱いので、手が火傷しそうな感じです。気をつけて、春キャベツの水分を取り除きましょう。

たくさん有ったキャベツは、こんなに少なくなりました。たくさん野菜が食べれますね。とても、ローカロリーです。

タレに漬けておいた牛肉を炒めます。少しタレの余るくらいが、良いです。お写真ぐらいになったら、火を止めます。

タレと牛肉を炒めたものを先ほどの春キャベツに載せます。

よく混ぜてください。ドレッシングも要りません。たくさんあったキャベツが、ローカロリーで、たくさん食べられます。とても、美味しいですので、是非、作ってみてください。旬の野菜をたくさん食べましょうね。パンにサンドしても美味しいです。どうぞ、食事を楽しんでください。

今回は、春キャベツたっぷりの和風春キャベツと牛肉のサラダでした。