2020年12月11日読了時間: 2分旅行,travel砥峰高原のススキと美山かやぶきの里、おすすめの旅。A recommended trip to Tonomine Kogen Susuki and Miyama Kayabuki no Sato.日本の京都府に「とのみね高原」があります。 村上春樹の「ノルウェーの森」の映画のロケ地に選ばれた、綺麗な高原です。 秋には、ススキが、一面に咲き乱れます。 ふと、下を見れば、表紙のような可憐な花も時々、見られます。 ですが、このような花がこの「とのみね高原」では、咲くことが...
2020年10月7日読了時間: 3分料理,cooking和風だしの取り方。How to make Japanese-style dashi stock.色んな種類の日本料理の「ダシ」について…。 今日は、日本の家庭料理の「ダシ」の取り方です。 化学調味料にお世話になる事も多いと思います。家庭料理ですので、気楽に読んでください。 ※いりこダシ(煮干し)…いりこ(煮干し、小魚)は、頭とハラワタ、中骨を取り除きます。...