2023年4月27日読了時間: 6分料理,cooking日本料理の買い物の仕方と魚料理|自宅で節約料理のススメHow to shop for Japanese food and fish dishes | Recommendations for econo今回は、節約料理と上手な買い物のしかたです。 最近は物価上昇もあり、いろんな物が値上がりを続けています。その中で、いかにおいしく、お安いレシピとともに私の実践していることを書いていきます。 週末になると、私は、料理人も買い出しにくるようなお店にいきます。ここで大切なことは、...
2020年10月6日読了時間: 3分教育,education禅とワビ茶、懐石料理の美しさ。The beauty of Zen and Wabi-cha and kaiseki ryori.1423〜1502年、村田珠光(ムラタシュコウ)。 奈良称名寺(ショウミョウジ)の僧侶になり、のちに京都に住む。 大徳寺(ダイトクジ)の一休(イッキュウ、僧侶、1394〜1481年)に教えを求め、「禅、ゼン」の味を加えた「茶湯、チャノユ」を始めた人物です。...