ナス、ひき肉、ジャガイモを使った甘辛味のおいしいお手頃日本料理の作り方

材料は揃っているのに何を調理したらいいか分からないときは、創造力を発揮しましょう。このレシピでは、小さめのジャガイモ、ひき肉、玉ねぎ、ナスを組み合わせて、家族全員が楽しめるボリュームたっぷりの料理を作ります。一番いいところは、お金がかからないことです。

ナスは季節によっては高価なことがあります。コストを抑えながらおいしい料理を作るには、小さめのジャガイモをもっと使うか、ナスの量を減らすことを検討してください。このレシピは、子供が大好きな甘くて風味豊かな味を目指しています。

今回は、ナスが余っていたので、利用しました。少し訳ありのナスです。写真ですが、ご覧になってくださいね。

材料

このおいしい料理を作るには、次のものが必要です。

・ナス 3 個 (または小さめのジャガイモ 6 個で代用)

・小さめのジャガイモ 6 個

・中くらいの玉ねぎ 1 個 (または小さめの玉ねぎ 1 個と 1/3 個)

・ひき肉 100g

・だし 300ml

・植物油 大さじ 2

このように刻んでください。

これらの材料を組み合わせて、食卓の誰もが喜ぶボリュームたっぷりの風味豊かな料理を作りましょう。

ジャガイモの準備

まず、小さめのジャガイモの皮をむき、一口大に切ります。ルクエで電子レンジ（500W）で約5分間、柔らかくなるまで加熱します。ルクエがない場合、お皿とラップで代用できます。この方法なら、ジャガイモがすぐに柔らかくなり、時間の節約と栄養を保つことができます。

ひき肉と玉ねぎの調理

フライパンで、ひき肉をよく焦げ目がつくまで炒めます。次に、スライスにした玉ねぎを加え、柔らかくなり、ほんのり甘くなるまで炒めます。このステップで、料理の風味豊かなベースが作られ、玉ねぎの自然な甘みで味が引き立ちます。

ひき肉100gで約20gのタンパク質が得られ、誰もが満足できます。

ナスの追加

玉ねぎが香りを放ち、透明になったら、ナスを追加します。予算の都合でナスを省きたい場合は、ジャガイモの量を増やすだけでボリュームのある料理になります。

ナスはクリーミーな食感を加え、他の材料を引き立てます。ナスが旬でなかったり、高価すぎる場合は、料理のボリュームを維持するために、極小のジャガイモに置き換えてください。

蒸したじゃがいもを入れる

このようにじゃがいもを入れてください。

出汁を混合削節で取る

300mlの水を沸騰させて、ひとつまみの混合削節で出汁を取ります。この工程を省略して、より簡単に工程をしたい場合、水と、顆粒の和風だしの素で代用できます。

出汁を混ぜる

ナスが柔らかくなったら、下ごしらえしたジャガイモをそっと混ぜ込み、300mlの出汁を注ぎます。出汁をこれで料理の液体ベースができ、一口ごとにうま味が増します。

沸騰してきたら、砂糖を大さじ4杯加えるのを忘れないでください。このほんの少しの甘さが味のバランスを整え、料理が塩辛すぎたり苦すぎたりしないようにします。これは、若い人や小さな子供に喜ばれるものです。

最後の味付け

約5分間煮込んだ後、醤油を大さじ3杯加えます。これにより、料理に深みのある味が加わり、甘い香りとよく混ざります。

スープが減って濃くなったら、食事がほぼ完成したことがわかります。適度な硬さになったら、盛り付けるタイミングです。

盛り付けの提案

この料理は温かいうちに盛り付けてください。家族でくつろいだディナーに最適です。子ども喜ぶ甘辛いお味は、日本料理の素朴なお味です。

栄養情報

一般的な食材を使用すると、節約になり、料理に気を配ることができます。1皿あたり、ひき肉からタンパク質、ジャガイモから炭水化物、ナスと玉ねぎから必須栄養素を摂取できます。

この組み合わせにより、予算に負担をかけずに栄養のある食事ができます。

料理の冒険をお楽しみください

創造性と適切な食材があれば、おいしくて予算に優しい食事を作ることができます。ナス、ひき肉、小さなジャガイモを使用することで、このレシピは、満足感を保ちながら、手元にあるものを最大限に活用する方法を示しています。

家族の好みに合わせて、量を調整したり、スパイスやその他の食材を試したりしてください。

この料理は、風味、栄養、そして費用対効果の高い楽しみが詰まった、すぐに家庭のお気に入りになるでしょう。愛する人たちと一緒に料理の旅を楽しみ、家庭料理の喜びを味わいましょう。