つけ汁で作る、上質なひじきの煮物。A high-quality simmered hijiki seaweed made from soup.

今回は、「ブリの照り焼き」を作ったつけ汁で作る「ひじきの煮物」です。「ブリの照り焼き」を作った後のつけ汁は、魚のダシが出ています。これを捨てるのは、もったいないですね。だから、今回は、そのつけ汁を使った「ひじきの煮物」で… 続きを読む つけ汁で作る、上質なひじきの煮物。A high-quality simmered hijiki seaweed made from soup.

日本国の紋章の「桐」のお話。The story of the Japanese coat of arms “paulownia”.

日本国の紋章、桐は、とても、日本の生活に欠かせないものです。今回は、この桐のお話です。日本では、女の子が、結婚するときに、タンスを用意して、その中にたくさんの衣料を入れて、結婚する時に、みんなに披露する、という慣習があり… 続きを読む 日本国の紋章の「桐」のお話。The story of the Japanese coat of arms “paulownia”.