タグ: recipe
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和風春キャベツと牛肉のサラダ。Japanese style spring cabbage and beef salad.
春キャベツをたくさん食べれる料理ですIt is a dish where you can eat a lot …
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和風だしから作るめんつゆの作り方How to make mentsuyu made from Japanese-style dashi
具沢山のめんつゆは美味しいですA lot of noodle soup is delicious.
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つけ汁で作る、上質なひじきの煮物。A high-quality simmered hijiki seaweed made from soup.
今回は、「ブリの照り焼き」を作ったつけ汁で作る「ひじきの煮物」です。「ブリの照り焼き」を作った後のつけ汁は、魚…
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エビとごぼう風味の炊き込みごはん。Cooked rice with shrimp and burdock flavor.
今回は、エビとごぼうの風味を活かした炊き込みご飯です。エビのだしをじっくり時間をかけて取ります。ごぼうの風味が…
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きゅうりの糠漬けの作り方。How to make cucumber pickled in bran.
今回は、夏の代表野菜、きゅうりのぬか漬けの作り方です。ナスは、その素材に色んなグレードがあり、色を保つために、…
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漢方薬茶、「十薬」を作る。Make Chinese herbal tea, “Juuyaku”.Scientific name Houttuynia cordata.
日本の6月になると、雑草扱いの花が咲く。それは、俗名「ドクダミ」と言われる植物です。写真のように白い花が、咲き…
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かんたん、すしの作り方。Easy to make sushi.
今回は、皆さまが、簡単に作れる「すし」です。調味料も手の入りやすい、「味の素」の白い粉、で作ります。味の素のこ…
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和風だしの取り方。How to make Japanese-style dashi stock.
色んな種類の日本料理の「ダシ」について…。 今日は、日本の家庭料理の「ダシ」の取り方です。 化学調味料にお世話…